ADRIA D'ORO dauerhaltbare Produkte werden ausschließlich von Zutaten vom adriatischen Land hergestellt.
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Dieses Produkt ist von rötlicher Farbe, vom charakteristisch milden und köstlichen Geschmack und einer zarten und weichen Textur. Der Prosciutto ADRIA D'ORO wird aus nur zwei Zutaten hergestellt – der Schweinekeule, die ausschließlich vom frischen Fleisch des slawonischen Schweines stammt und dem adriatischen Salz, das in Mindestmengen zugegeben wird.
Dank seiner hohen Nährwerte ist der Prosciutto leichtverdaulich und für alle Zielgruppen empfohlen. Sein einheitlicher Geschmack bedarf lediglich etwas Meeressalz und viel Zeit, weswegen der Reifungsprozess mindestens 400 Tage lang dauert.
| Verpackungen | Prosciutto mit Knochen / Prosciutto ohne Knochen gepresst 1/1, ½, ¼ / 90 g in Scheiben / 250 g in Scheiben / 500 g in Scheiben |
| Aufbewahrungsbedingungen | Den ganzen Prosciutto bei der Temperatur von 0°C bis 20°C aufbewahren, nach dem Entbeinen oder Schneiden bei der Temperatur von 0°C bis 7°C aufbewahren. |
ADRIA D'ORO Kulen ist eine Delikatesse, die aus frischem Schweinefleisch von slawonischen Bauernhöfen hergestellt wird. Kulen ist würzig im Geschmack und Geruch, was durch Zugabe von scharfen roten Gewürzpaprika und Knoblauch, nach der für slawonische Produkte charakteristischen Rezeptur, erreicht wird. ADRIA D'ORO Kulen enthält keine künstlichen Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Soja oder Gluten und kommt in natürlicher Hülle.
| Verpackungen | kulen 1/1 / 100 g in Scheiben / 250 g in Scheiben |
| Aufbewahrungsbedingungen | Bei der Temperatur von 0°C bis 7°C aufbewahren. |
Diese dauerhaltbare Salami aus frischem Fleisch des slawonischen Schweines ist von einer kompakten Textur und feiner Körnung, weswegen sie einfach in dünne Scheiben aufzuschneiden ist. Die Hülle des Produktes ist mit Edelschimmeln bedeckt, was ihm das spezifische Aroma und den charakteristischen Geschmack verleiht, mit einem milden Akzent auf die verwendeten Gewürze: weißer Pfeffer, Knoblauch, Muskatnuss und Zimt.
| Verpackungen | 300 g und 600 g / 80 g und 500 g in Scheiben |
| Aufbewahrungsbedingungen | Bei der Temperatur von 0°C bis 7°C aufbewahren. |
Diese dauerhaltbare Salami aus frischem Fleisch des slawonischen Schweines besitzt eine weichere Textur und gröbere Körnung. Das spezifische Produktaroma stammt von den Edelschimmeln, die charakteristisch für den mediterranen Produktionstyp sind, und den pikanten Geschmack und Geruch schafft man durch die Zugabe von ganzen Körnern von schwarzem Pfeffer, die auch im Querschnitt des Produktes zu sehen sind.
| Verpackungen | 300 g und 600 g / 80 g und 500 g und Scheiben |
| Aufbewahrungsbedingungen | Bei der Temperatur von 0°C bis 7°C aufbewahren. |
Diese dauerhaltbare Salami aus frischem Fleisch des slawonischen Schweines besitzt eine weichere Textur und gröbere Körnung. Das Produkt wird in eine natürliche Hülle gefüllt, an welcher sich während der Reifung Edelschimmel entwickeln. Diese verleihen dem Produkt ein für den mediterranen Produktionstyp charakteristisches Aroma. Der Geschmack ist mild und saftig, mit mild betontem weißen Pfeffer, Knoblauch und Weinaroma.
| Verpackungen | 600 g / 80 g und 500 g in Scheiben |
| Aufbewahrungsbedingungen | Bei der Temperatur von 0°C bis 7°C aufbewahren. |
Dieses Produkt wir aus frischem Fleisch des slawonischen Schweines hergestellt. Die Textur des Pancetta ist mittelweich. Im Durchschnitt ist das Fleisch rot, versehen mit Fettgewebe und hat einen charakteristischen Geruch nach fermentiertem Fleisch, der zart und angenehm ist. Der Geschmack ist süß-salzig mit einem Rauch, Pfeffer und Knoblaucharoma.
| Verpackungen | Pancetta 1/1, ½, 1/4 / 90, 250 und 500 g in Scheiben / 150g in Würfelchen |
| Aufbewahrungsbedingungen | Bei der Temperatur von 0°C bis 7°C aufbewahren. |
Dieses Produkt aus frischem Fleisch des slawonischen Duroc Schweines ist von Edelschimmeln bedeckt, die ihm das spezifische und für den mediterranen Herstellungstyp charakteristische Aroma verleihen. Wegen der Oberflächenschicht von Fettgewebe ist das Produkt von blassgelber Farbe. Beim aufgeschnittenen Pancetta sind klar abgegrenzte und in eine kompakte Einheit verbundene Fleisch und Fettgewebeschichten erkennbar. Die Textur des Produktes ist mittelweich. Es hat einen für fermentiertes Fleisch charakteristischen Geruch, zart und angenehm. Der Geschmack ist süß-salzig mit einem Rauch, Pfeffer und Knoblaucharoma.
| Verpackungen | Pancetta Arrotolata 1/1 und ½ / 90 g und 500 g in Scheiben |
| Aufbewahrungsbedingungen | Bei der Temperatur von 0°C bis 7°C aufbewahren |
Dieses Produkt aus frischem Fleisch des slawonischen Schweines reift in der Hülle, an welcher sich Edelschimmel entwickeln. Diese verleihen das spezifische Produktaroma. Im Querschnitt ist das Produkt von roter Farbe und von Fettgewebe gestreift; es ist von einer mittelweichen Textur und vom saftigen Geschmack mit Zugabe vom schwarzen Pfeffer, Knoblauch und Muskatnuss.
| Verpackungen | Coppa 1/1 und ½ / 90, 250 und 500 g in Scheiben |
| Aufbewahrungsbedingungen | Bei der Temperatur von 0°C bis 4°C aufbewahren. |
Dieses Produkt aus frischem Fleisch des slawonischen Schweines reift in der Hülle, an welcher sich Edelschimmel entwickeln, die ihm ein spezifisches Aroma verleiehen. Es ist von rötlicher Farbe, mittelstarker Textur und einem spezifischen Geruch und Geschmack, die durch die Zugabe vom schwarzen Pfeffer, Knoblauch und Muskatnuss geschaffen werden. Das Produkt ist mäßig salzig.
| Verpackungen | Lombo 1/1 und ½ / 90 g und 500 g in Scheiben |
| Aufbewahrungsbedingungen | Bei der Temperatur von 0°C bis 7°C aufbewahren. |