Produkte

Prosciutto

Dieses Produkt ist von rötlicher Farbe, vom charakteristisch milden und köstlichen Geschmack und einer zarten und weichen Textur. Der Prosciutto ADRIA D'ORO wird aus nur zwei Zutaten hergestellt – der Schweinekeule, die ausschließlich vom frischen Fleisch des slawonischen DUROC Schweines stammt und dem adriatischen Salz, das in Mindestmengen zugegeben wird.

Dank seiner hohen Nährwerte ist der Prosciutto leichtverdaulich und für alle Zielgruppen empfohlen. Sein einheitlicher Geschmack bedarf lediglich etwas Meeressalz und viel Zeit, weswegen der Reifungsprozess mindestens 400 Tage lang dauert.

Kulen Salami

Adria D'Oro Gestreckter Kulen ist eine Delikatesse würzig im Geschmack und Geruch, was durch Zugabe von scharfen roten Gewürzpaprika und Knoblauch, nach der für slawonische Produkte charakteristischen Rezeptur, erreicht wird. Die Wurst enthält keine künstlichen Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Soja oder Gluten.

Slawonische Salami

Diese dauerhaltbare Salami besitzt eine kompaktere Textur und gröbere Körnung. Die Slawonische Salami hat einen charakteristischen leicht scharfen und pikanten Geschmack, was durch die Zugabe vom scharfen roten Gewürzpaprika und Knoblauch geschaffen wird. Das Produkt enthält keine künstlichen Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Soja oder Gluten.

Wintersalami

ADRIA D'ORO Wintersalami wird aus frischem Fleisch von slawonischen Bauernhöfen hergestellt, mit dem Zusatz von milden, erlesenen Gewürzen. Die Salami hat eine festere Textur und feinere Körnung, weshalb sich die Salami einfach in dünne Scheiben schneiden lässt. Die Salami hat einen zarten Geschmack. Für den charakteristischen Geschmack der Salami ist neben den gewählten Gewürzen auch ein Raucharoma entscheidend.

Teesalami

ADRIA D'ORO Teesalami ist eine dauerhaltbare Salami, die aus frischem Schweinefleisch von slawonischen Bauernhöfen und mit natürlichen Gewürzen, die für diesen Produkttyp charakteristisch sind, hergestellt wird. Die Salami hat eine festere Textur und feinere Körnung, weshalb sie sich einfach in dünne Scheiben schneiden lässt. Das Produkt enthält keine künstlichen Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Soja oder Gluten.

Kulen

ADRIA D'ORO Kulen ist eine Delikatesse, die aus Schweinefleisch von slawonischen Bauernhöfen hergestellt wird. Kulen ist würzig im Geschmack und Geruch, was durch Zugabe von scharfen roten Gewürzpaprika und Knoblauch, nach der für slawonische Produkte charakteristischen Rezeptur, erreicht wird. ADRIA D'ORO Kulen enthält keine künstlichen Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Soja oder Gluten und kommt in natürlicher Hülle.

MIX - Osso Collo & Gerollter Pancetta

Adria D'Oro MIX ist eine Kombination aus zwei Produkten – Osso Collo und Gerollter Pancetta.
Osso Collo hat einen milden und delikaten Geschmack mit einer leichten Zugabe natürlicher Gewürze, während Gerollter Pancetta hat einen für fermentiertes Fleisch charakteristischen Geruch, zart und angenehm, und der Geschmack ist süß-salzig mit einem Rauch, Pfeffer und Knoblaucharoma. Die Textur des Produkts ist mittelweich.
Das Produkt enthält keine künstlichen Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Soja oder Gluten.

Mediterano

Adria D'Oro Mediterano ist eine Kombination aus zwei Produkten charakteristischen für das Mittelmeer – osso Collo und Lonzino.
Osso Collo hat einen milden und delikaten Geschmack mit einer leichten Zugabe natürlicher Gewürze, während Lonzino eine spezielle Form der trockengepökelten Lende mit einem ausgeprägteren Fettanteil ist, weshalb das Produkt einen hohen Proteingehalt aufweist und äußerst saftig ist.
Diese Mischung enthält kein Gluten, Soja, künstliche Farbstoffe und Geschmacksverstärker.

Slavonico

Adria D'Oro Slavonico ist eine Kombination aus zwei Produkten typischen für die Slawonien Region – Kulen und Speck, der in gerollter Form erhältlich ist.
Kulen ist eine hervorragende slawonische Delikatesse mit einem charakteristischen würzigen Geschmack und einer leichten Rauchnote. Rollspeck ist eine einzigartige Spezialität mit mildem süß-salzigem Geschmack und zarter Textur.
Diese Mischung enthält kein Gluten, Soja, künstliche Farbstoffe und Geschmacksverstärker.

Duroc Salami Fein

Diese dauerhaltbare Salami aus Fleisch des slawonischen Duroc Schweines ist von einer kompakten Textur und feiner Körnung, weswegen sie einfach in dünne Scheiben aufzuschneiden ist. Die Hülle des Produktes ist mit Edelschimmeln bedeckt, was ihm das spezifische Aroma und den charakteristischen Geschmack verleiht, mit einem milden Akzent auf die verwendeten Gewürze: weißer Pfeffer, Knoblauch, Muskatnuss und Zimt.

Duroc Salami Grob

Diese dauerhaltbare Salami aus Fleisch des slawonischen Duroc Schweines besitzt eine weichere Textur und gröbere Körnung. Das spezifische Produktaroma stammt von den Edelschimmeln, die charakteristisch für den mediterranen Produktionstyp sind, und den pikanten Geschmack und Geruch schafft man durch die Zugabe von ganzen Körnern von schwarzem Pfeffer, die auch im Querschnitt des Produktes zu sehen sind.

Duroc Salami Mini

Diese dauerhaltbare Salami aus Fleisch des slawonischen Duroc Schweines besitzt eine weichere Textur und gröbere Körnung. Das Produkt wird in eine natürliche Hülle gefüllt, an welcher sich während der Reifung Edelschimmel entwickeln. Diese verleihen dem Produkt ein für den mediterranen Produktionstyp charakteristisches Aroma. Der Geschmack ist mild und saftig, mit mild betontem weißen Pfeffer, Knoblauch und Weinaroma.

Pancetta

Dieses Produkt wir aus Fleisch des slawonischen DUROC Schweines hergestellt. Die Textur des Pancetta ist mittelweich. Im Durchschnitt ist das Fleisch rot, versehen mit Fettgewebe und hat einen charakteristischen Geruch nach fermentiertem Fleisch, der zart und angenehm ist. Der Geschmack ist süß-salzig mit einem Rauch, Pfeffer und Knoblaucharoma.

Pancetta Arrotolata

Dieses Produkt aus Fleisch des slawonischen Duroc Schweines ist von Edelschimmeln bedeckt, die ihm das spezifische und für den mediterranen Herstellungstyp charakteristische Aroma verleihen. Wegen der Oberflächenschicht von Fettgewebe ist das Produkt von blassgelber Farbe. Beim aufgeschnittenen Pancetta sind klar abgegrenzte und in eine kompakte Einheit verbundene Fleisch und Fettgewebeschichten erkennbar. Die Textur des Produktes ist mittelweich. Es hat einen für fermentiertes Fleisch charakteristischen Geruch, zart und angenehm. Der Geschmack ist süß-salzig mit einem Rauch, Pfeffer und Knoblaucharoma.

Coppa

Dieses Produkt reift in der Hülle, an welcher sich Edelschimmel entwickeln. Diese verleihen das spezifische Produktaroma. Im Querschnitt ist das Produkt von roter Farbe und von Fettgewebe gestreift; es ist von einer mittelweichen Textur und vom saftigen Geschmack mit Zugabe vom schwarzen Pfeffer, Knoblauch und Muskatnuss.

Kareespeck

ADRIA D'ORO Karreespeck ist eine Top-Delikatesse, die aus den hochwertigsten Teilen des Schweinerückens hergestellt wird. Im Gegensatz zur klassischen getrocknetes Lendenfilet weist der Querschnitt des Produkts einen ausgeprägten Fettanteil auf, der ihm ein einzigartiges Aroma und Saftigkeit verleiht.

Das Produkt ist reich an Proteinen und enthält kein Gluten, Soja, künstliche Farbstoffe oder Geschmacksverstärker.